早稻和晚稻的区别

晚稻好吃,香软.早稻太糙

早稻和晚稻是南方主要是广东等南方的说法，
那里四季暖和，可以种三茬地，一季麦子，两季稻，
所以第一季的稻是早稻
第二季的稻是晚稻。
主要是出产时间不同

晚稻好吃，早稻太粗，中稻更好！
我们那里的早稻米都是用来喂猪的！

差不太多
普通的吃北方的吧

作为早稻米，其消费途径主要是口粮、工业用粮和饲料用粮。
在口粮消费方面，我国一半以上的人口以大米为主食，大米的口粮消费占大米总消费量的80%左右，年消费量为1.2亿吨左右，即每年有1.8亿吨左右的稻谷用于满足人们的口粮消费。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们的消费习惯和饮食结构都相应调整，大米特别是早稻米的消费呈下降趋势。但作为口粮消费的早稻米需求并末减弱，相反还有所增长。这是因为一方面优质早稻米大幅增加，品质改善，早稻米更多地被用于居民口粮消费；另一方面是早稻具有煮食易涨，同样份量的早稻米比晚稻米煮出来的饭多，加之早稻米价格低，一些工厂、学校食堂和民工一般都是采购早稻米食用；三方面是大规模的退耕还林，所供应的稻米中基本上是早稻米；四方面是目前国内优质早稻的种植比重达到75%左右，早稻米的品质明显提高，使其用于口粮消费的比重和数量并没有减少。
工业食品用粮也是早稻米的主要消费方向，作为酿酒、味精、米（粉）线、方便米粉等加工原料主要是早稻米，具有一定的不可替代性，当前的供需矛盾仍比较突出。
作为饲料，虽然今年早稻价格上涨和养殖业受到一定影响，其用量有所下降，但因南方农村有较深的早稻米喂养的传统习惯，其用量还比较大，今后早稻米的饲用量仍将有所增加。
另外，作为早稻，最适合储备，近年来，储备粮轮出后一直没有完全得到补充，储备粮没有落实的地方也要补充储备，供应趋紧后不少地方还要增加储备规模，因此储备需求的数量很大，是影响需求的强劲因素。