央行应该把零通货膨胀率作为目标吗？

当然不是。以菲利普斯曲线为例，就业和通货膨胀率是正相关的关系，也就是说就业率比较高的同时通货膨胀率也会比较高；而降低通货膨胀率，会降低就业率。
央行的目标说到底只有一个，就是维护社会的稳定。如果通货膨胀率太高了，就把它降下来，但在实施过程中，可能影响到其他指标。