面包怎么做啊?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/04 15:57:19

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面包的做法

面包皮材料:
牛奶1杯,奶油3汤匙,糖3汤匙,酵母2.5茶匙,蜂蜜1汤匙,蛋1只,低粉半杯,高粉1.5杯,盐半茶匙
做法
1,将酵母溶于牛奶(有点费颈要耐心点搅,如果用打蛋器搅省很多办气)
2,软化奶油加糖加盐打散加入蜂密再加半只蛋(注意是半只,不是一只)拌匀,加入1.
3,低粉与高粉一起过筛后倒入2,用手搅成面团,使颈揉,要有耐心,大概苦力了半个小时,面出筋得差不多,静置1-1.5个小时,面团发得2、3倍大。
4,将发过的面团整成自己喜爱的形状,再静置半个小时。
5,用手按面团起不来就可以入预热200度的烤箱了,看着着色得差不多就能出炉,时间我控制在20分钟左右。
奶油椰丝面包:出炉的面包中间切一刀口,挤花袋装打发的奶油挤在刀口,再撒些椰丝就成了。
肠仔面包:第一次发面后的面包分成等分的小面团搓成一长条,在面条的两头卷上切小断的肠仔进行第二次发面入烤箱即可。
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杏仁蛋糕
这是一种放在锡纸