我国所有的法律都是由全国人民代表大会制定的么?

不是的。

法律法规的制定有政府机构、人大机构、党群机构、其他机构、国际组织、法院机构、检察院、仲裁机构、军委机构等。

政府机构分为：
各省市区各级政府、国务院、中央人民政府、政务院；

党群机构分为：
中国共产党中央委员会、群众团体、全国政协、民主党派；

人大机构分为：
全国人民代表大会、地方各级人民代表大会；

其他机构分为：
各类协会学会委员会、其他组织机构、各类商业银行及信用、各类商会及交易市场、其他授权单位、各地医院，疗养院，社会福利院、各地大学学院研究所及学校、各类商业银行及信用社基金会、各类铁路公路、人民调解委员会；

国际组织分为：
国家（地区）、政府间组织、非政府间组织、世界卫生组织执行委员会；
http://www.lawxp.com/statute/

立法机关包括 人大和人大授权的机关
人大制定宪法和法律
国务院制定行政法规 和各部门规章 报请人大审批
地方各级权力机关（各级人大）制定地方法律 自治条例报请人大审批备案
各级行政机关制定地方行政法规和部门规章

这要看你所说的法律是广义上的法律还是狭义上的法律，狭义上的法律就是如你所说的由全国人民代表大会及其常务委员会制定的，但广义上我国社会主义法律包括：宪法 法律 行政法规 地方性法规.民族自治法规.经济特区的规范性文件 规章 特别行政区的法律.法规 国际条约.国际判例！