泉水与从井里打的水有啥区别?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/15 02:23:25
泉水不就是从地下冒出来的吗,它跟从井里打的水有啥区别?

先说相同点。
井水和泉水一般污染较少,矿物质含量较多,属硬水,而且都属地下水,水温与地面气温相差较大,含矿物盐多,但含氧量少。上面朋友提到的泡茶也是一方面。古代容易获取的水主要是天然泉水、溪水、江河水、井水、天水几种。在研究了这些水的特性,前人大体得到了泉水、溪水、天水都是适合泡茶的上品,而江河水、井水则为下品结论。这是比较科学的。

然后是不同。
天然泉水经砂土的过滤而具有较高的矿物质,并且大多数都是有益于人体的矿物质,并且因为流动而溶有丰富的气体,具有很高的活性。现代科学认为:泉水涌出地面前为地下水,经地层反复过滤涌出地面时,其水质清澈透明,沿溪间流淌时又吸收了空气,增加了溶氧量,并在二氧化碳的作用下,溶解岩石和土壤中的钠、钙、钾、镁等矿物元素,而具有矿泉水的营养成分。

而井水由于不能流淌,因而缺少活性,所以没有天然泉水适合泡茶。水之活性是泉水和井水最大的不同之处。

单从泡茶这一方面来说也是有讲究的;
茶圣陆羽在其《茶经·五之煮》中将自然界中的水分为三等。认为山泉水最佳,因山间的溪泉含有丰富的有益于人体的矿物质,为水中上品。那湍急奔腾的泉水,溶矿物质过多,对人体反而有害。如不得已用井水,则要到经常有人汲水的井中去提取,以保持水的洁净。

泉水是上山化雪而来,井水是地下水,相对硬度大。

泉水和井水都是地下水,从本质上没有分别,只可能有水质好坏的分别。

泉水:不用挖掘,自然流出
井水:要提水

泡茶时有很大的区别!
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