如果拿到一个大分子物质，应该怎么一步步分析出它的结构来呢？用仪器分析的知识来解答~

打谱啊
先用PH测测
再用各种溶剂试一下看能溶于哪一种
这样可以大概判断一下方向。

然后核磁共振，红外，紫外谱，都打一遍，看有什么特征键或者结构出现，然后分析整个化合物的结构

确定了八九成之后，再作一些反应来证明是不是某种物质