谁知道快餐店的米饭如何蒸啊

我是做过快餐店几年的.我是这样做饭的.口感还不错.还很多饭呢.先把米洗了晾干水.水烧开.下米.记住多点水.下米时不能倒下去.要用手均匀的把米撒下去.把米煮到刚开花.就全部捞起来隔水蒸20分钟左右到饭熟就行了.然而加点香米饭搞匀.每斤米加一两香米的饭.就更香了.试试看

我在广州去过一间快餐店.
他的米饭很好吃.
他用了广东地方丝苗米,东北大米.泰国香米.
几种米合在一起在开水里氽到五成.捞起来
然后用木蒸笼蒸熟.绝对好吃.

一般快餐店必须用香米吧，那样煮出的米饭才会香，有蒸米饭.荷包饭.电煲饭，个人觉的荷包饭比较香，香米的价钱大概是在1.5元-2元，甚至更贵……一个人的饭量都不会超过每餐0.5斤米。

这还真不知道，我觉得应该是和一般家里的一样吧。也听说有的饭店把米先用水泡段时间再蒸的，不过那样不好吃，客人反映会不好的。

楼上的米饭不错