阜新新马特的猪皮咸菜到底是用什么做的阿

是用糖腌过的!这样可以把其中的水和油脂全部压出来!就像韭菜馅一放盐就出水一样的道理!有种传统的饺子馅叫水晶馅,就是用肥肉做的!一样的道理!

应该是猪皮冻吧，我也感觉不像自己家炖菜后的猪皮，感觉很假，像脱水、脱油脂了一样！！

黑作坊的，不要吃