西米要怎么煮，才会晶莹剔透并且QQ的呢？

煮西米很简单,先用水浸泡一段时间,下锅煮,水最好多放一点.
煮至西米中间有一点点白的时候关火，焖一下白点就会没的．
（煮的其间得不时搅下锅，免得糊底）
把西米捞到准备好的凉水或冰水中过一下，西米会很Q．
另起一锅，倒椰汁，也可加些牛奶，放入西米煮开，
香喷喷的椰汁西米露就OK了.喜欢冰的可以放入冰箱。

用冷水泡10多分钟后，水开下锅煮透就行了。

谢谢 了