酶是催化剂吧,不是不会消耗吗,为什么人体内要不断合成啊????
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/21 06:23:40
酶是种具有特殊效应的蛋白质,而且它对环境很敏感
酶和底物混合后发生催化反应,但反应结束后这些酶就和底物一起被运输到别的地方去了,人体不能把这些酶重新再提取出来,所以是一次性的,用过就没有了,所以要不断产生额
酶,又称为酵素,是具有生物催化功能的生物大分子,即生物催化剂。
人们已经发现两类生物催化剂:
普通酶(Enzyme)是有活细胞合成的、对其特异底物(Substrate)起高效催化作用的蛋白质,是机体内催化各种代谢反应的最主要的催化剂;
核酶(Ribozyme)是具有高效、特异催化作用的核酸,是近年来发现的一类新的生物催化剂,其作用主要是参与RNA的剪接。
发现及发展
酶学的知识来源于生产实践。酶的系统研究始于19世纪中叶对发酵本身的讨论。
法国著名科学家巴斯德(Louis Pasteur)认为发酵是酵母细胞生命活动的结果,细胞破裂则失去发酵作用。
1897年,德国科学家Hans Büchner和Eduard Büchner兄弟首次成功地用不含细胞的酵母提取液实现了发酵,从而证明发酵过程并不需要完整的细胞。这一贡献打开了通向现代酶学与现代生物化学的大门。
1926年,美国生化学家James B. Sumner第一次从刀豆得到脲酶结晶,并证明了脲酶的蛋白质本质。以后陆续发现的两千余种酶均证明化学本质是蛋白质。
直到1982年,Thomas Cech从四膜虫rRNA前体的加工研究中首先发现rRNA前体本身具有自我催化作用,并提出了核酶的概念。
[编辑] 分类
主条目:EC编号
按照酶促反应的性质,酶可分为六大类:
EC1,氧化还原酶:催化底物进行氧化还原反应的酶类。例如,乳酸脱氢酶、琥珀酸脱氢酶、细胞色素氧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶等。
EC2,转移酶:催化底物之间进行某些基团的转移或交换的酶类。例如,甲基转移酶、氨基转移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。
EC3,水解酶:催化底物发生水解反应的酶类。例如,淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。
EC4,裂