哪有口香糖的生产技术?请告诉我口香糖的生产技术?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/10 21:32:21

一种得乐口香糖及生产工艺,其特征是:它的产品配方是,绿茶提取物0.2-1.5%、胶基16-20%、糖粉50-60%、玉米糖浆18-22%、甘油0.3-0.6%、焦糖糊1-3%、卵磷脂0.1-0.3%、食用香精0.1-0.2%、柠檬酸0.1-0.2%;其制备工艺是,称取绿茶,加6倍95%的乙醇,然后加热回流提取3小时,过滤后,滤渣再加5倍量95%的乙醇进行第二次回流提取2小时,合并滤液,回收乙醇,减压真空压缩、干燥、粉碎即得绿色粉末,即收率在36%左右的绿茶提取物,将绿茶提取物细粉均匀分散于糖粉中制成茶糖粉备用,在温度43℃左右的情况下将融熔的胶基、焦糖糊、卵磷脂、玉米糖浆放入搅拌器中,搅拌3-5分钟,在不断搅拌的情况下,加入混合好的茶糖粉及食用香精、甘油、柠檬酸,搅拌均匀后,压片、切割、包装即成。

应该是机密呀