谁知道干扁土豆丝、椒盐玉米怎么做啊？

朋友,详细介绍给你了,非常详细的:

　　[干煸土豆丝做法] :

　　原料：
　　土豆半斤。干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。

　　做法：

　　1、土豆切细丝，葱切段。

　　2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。

　　3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火

　　煸炒。

　　4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。

　　5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。

　　[椒盐玉米]

　　原料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经剥好的玉米粒

　　比较贵，所以推荐玉米棒），生粉，一个鸡蛋，葱（细点好）

　　步骤：

　　1、剥玉米， 然后洗干净。

　　2、在玉米粒中加鸡蛋清，搅匀；再加生粉，可以多放些，一直到搅出来是

　　比较厚重的感觉为止，就是玉米粒外面都包上了一层的样子。由于我比较懒，

　　所以一般都是把整个鸡蛋都倒进去的，这样做出来的就是金黄的了，只加鸡蛋

　　清是有点白白的。

　　3、锅里放油，要多一些，烧至七、八成热的时候把搅好的玉米粒倒进去，

　　不要马上用铲子铲哦，可以过半分钟之后再搅拌，炒一下就停一会，不要老是

　　动它。大概炒个六、七分钟吧，我没什么时间概念的，大家做的时候可以自己

　　看看，差不多金黄色的就好了（这是整个鸡蛋都倒进去的那种）。

　　4、可以起锅咯！拿个大一点的盆子哦，因为待会还要搅拌。把椒盐倒在玉

　　米上，量自己控制吧。可以加点鸡精，搅拌搅拌。

　　5、最后，把切好的葱花撒在上面，葱花要切得很细。

　　朋友,可以了吧,很全面的!

椒盐玉米
原料：两根一般大小的甜玉米（颗粒越大越好，鉴于已经