如何分辩黑芝麻真假

如何辨别真假黑芝麻？
如何辨别真假黑芝麻？消委会工作人员表示，真正的芝麻是不会掉色的，颜色是深灰色的，不至于黑得发亮，更不至于会过滤出“墨水”。

市民遇到黑得异常的芝麻要慎重购买：

选购芝麻时建议您一看:看里面是否参有杂质、砂粒；二搓：抄一小把在手心里，搓一下，看是否会掉色，如果是染色的，手心里会发黑。三闻：闻闻是否新鲜。好的黑芝麻价格较高些。

买回家后，食用之前先用清水清洗，浸泡一段时间，如果清洗后的水为褐红色，则基本可断定是染过色的芝麻。

染色用的合成色素主要是以煤焦油为原料，用化学方法合成的，不但没有任何营养价值，且多有毒性，长期过量摄入会危害人体健康

黑芝麻做假主要是在芝麻表面染色,只要稍用一点水将芝麻洗一下就能发现。真的黑芝麻里面是灰白色的。

第一闻味，第二观色。