贝壳是怎样生出小贝壳来的？

http://www.hlbrc.cn/dep/biology/tch/zoology/html/mollusca/m17.htm

我们以河蚌为例子：
河蚌悄悄的喷出它的幼体,那种幼体如果放大一千倍来看,是一只只象虱子一样的小虫子,脚上长有小钩子.这小东西也够聪明,一出来就牢牢钩住鰟鮍鱼的身体并拼命往里钻,结果就在鱼身上形成了许多囊肿,河蚌的幼体在囊肿里慢慢长大,直到有一天突然破囊而出,掉到河床上,于是一只新的河蚌就此诞生.
大多数贝类的幼体能够将两片贝壳象翅膀一样扇动，在水里迅速游泳。

贝壳是贝类的外壳，贝类是产卵生殖的，卵子在水中发育成小贝

我有个疑问,吃螺蛳的时候经常会在尾端吃到幼螺蛳,为什么?\楼上说在水里孵化?