铝制高压锅还能不能继续使用啊?对人体到底有多少害处?

世界上有数百万计的老人患老年性痴呆症。许多科学家经过研究发现，老年性痴呆症与铝有密切关系。同时还发现，铝对人体的脑、心、肝、肾的功能和免疫功能都有损害。因此，世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物而加以控制。提出成年人每天允许铝摄入量为60 mg。

　　从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄入量会超过这个指标。由于使用铝制的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查的结果看，每千克油饼中含铅量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此，要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避免使用铝制的炊具及餐具。
　　所以单用铝锅是没什么事情的,才4mg,但食物和药品是主要来源,如果吃有铝的食品的话,就不要再用铝锅了.
　　据从事食品生产行业多年的王先生透露，造成食品中铝超标的原因有二，主要是使用了含铝膨松剂，其次是生产过程中使用了铝制容器。他说：“无铝膨松剂的成本要高出3－4倍，因此生产一吨膨化食品的成本会增加4000元左右，这意味着企业每年要增加几百万元成本。”据介绍，目前无铝膨松剂在美国、日本等国家的市场占有率已超过50%，而在我国，其市场占有率还不到5%.据北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐介绍，长期食用铝超标食品，对人的中枢神经系统有不良影响，铝摄入过多可能与智力减退、老年痴呆有关。儿童对有害物质更敏感，因此选择食品更要谨慎。

使用铝制品做饭,用久了,或者有锅铲很狠的铲锅,那样的话,铝离子就会进入过中,人吃了慢慢的回变笨的

时间长了可能致癌