红枣煲汤是否需要去核，什么情况需要去核

在很多煲汤食谱中，都会放几颗红枣。大枣历来是补中益气、养血安神的保健佳品。此外红枣入汤不仅可调汤本身的味道（增加一点甜味），还可以起到去湿、清润的作用。北方人做汤爱放红枣，而红枣在夏日入汤，易生火，因此，夏季选择蜜枣入汤最宜。
红枣功效
健脾益胃
脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。
补气养血
红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

一般情况下是不需要去核,但要是给特小的孩子或老人吃的话最好去核,另外要是想煲汤好喝又补身体的话可以把核去掉塞入莲子或花生/核桃等效果最好.

煲汤一般要用没核的，有核比较热气。

有没有核无所谓，关键是要煮烂。