变压器如何输出稳定的电流？

将直流电转换为交流电叫做“逆变”。 将交流电转换为直流电叫做“整流” 将交流电变成交流电可以是“变压”，也可以只是“变频”，或改变其它的交流电的某些特性值。 将直流电转换为直流电叫做“斩波”。
针对楼主的问题，首先需要一个降压变压的过程，然后再将低压交流电通过二极管构成半桥或全桥整流，最后RC滤波器滤波.R---电阻；C---电容，并联两个电容一般是一大（电解电解电容，为了滤除脉动交流成份）,一小CBB薄膜电容（滤除高频分量）。

用四支二极管做成桥式整流电路，把交流点变成直流电，再通过并联大电容稳压，或者还可以并联一个稳压管，确保输出电压稳定

是的，可以用二极管。
是的，不稳定。一般用电容使电流稳定。