怎样辨别真假黑豆

昨儿从超市买了点黑豆,刚泡水后发现水质变成红褐色,没泡水时掰开豆子,仁是绿色,皮是黑色,泡水也一样,皮是黑色,仁还是绿色!
可刚刚从网上找了一下,有的说有这种青仁黑豆的,有的说这是假的黑豆~!
请问到底真正的黑豆是什么样的呢?谢谢回答!
如果真的有青仁黑豆,那这种豆的功效和黑豆一样吗?
谢谢!

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