北人生而不知菱者 这篇文言文的全文理解(要全面)

北 人 食 菱
北人生而不识菱者，仕于南方，席而啖菱，并角入口。或曰：“啖菱须去壳。”其人自护所短，曰：“我非不知，并壳者，欲以清热也。”问者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山后山，何地不有！”

翻译：北方人生来不认识菱角的，（有个北方人）在南方当官，酒席上吃菱角，连角壳一起放进口里。有的人（就）说：“吃菱角必须去掉壳。”那人自己护短，说：“我不是不知道，连壳一起吃的原因是，想用来清热。”有人问道：“北方也有这种东西吗？”回答说：“前山后山，什么地方没有！”

仕于南方的仕什么意思？
仕：官，做官

席上啖菱的啖是什么意思？
啖：吃。如生啖其肉

或曰：“啖菱须去壳。”的或什么意思？
或：有人

其人自护其短什么意思？
短：缺点，这里指自己的无知