帮帮忙， 大家说说怎么做 特色的 海鲜面？

原料：新鲜或速冻海鲜300克（内容任选，可以是海虹，蚬子，蛤，蟹，鱿鱼，扇贝，牡蛎.....)，意大利面条200克，西红柿1个，蒜三瓣，干辣椒三个，香菜少许。
酱汁原料：海虾8只，海鱼2两，白兰地少量，番茄罐头2两，橄榄油、牛油少量。

做法：
1.先烧一大锅水，水开了下意大利面条，煮啊煮，直到面条软了，能吃了为止，把面条捞到冷水里泡着备用。

2.如果海鲜里有海虹和牡蛎，它们不太干净，建议去壳，去壳很简单，再煮点水，开了后把东西扔进去，一烫就开口了，可以取出来肉，壳扔了。如果有螃蟹，要把壳掰开，去掉腮和屎包，冲洗干净。

3.煮面的时候，就可以先作酱汁啦。先煮一锅水，水的量是你最后希望的面里面的汤汁量的两倍，水开了以后把所有海鲜扔下去抄一下马上取出来，然后把这锅水留着备用。虾如果比较大，最好去泥肠，不要去皮。鱼切块。罐头番茄弄成小块，越细越好，连里面的汁水一起备用。如果没有番茄罐头就用新鲜番茄加点西红柿酱也可以。
炒锅里放橄榄油和牛油，如果都没有就用炒菜的油一样的，热了下鱼虾炒，然后加白兰地，加多点不怕，呆会煮煮就挥发了。然后加番茄罐头，把刚才炒海鲜的水倒进去，加点糖和鸡精、盐调好味道，注意宁淡勿咸。煮啊煮，煮掉一半水的时候就好了。

4.酱汁做好了面煮熟了，就到最后一步啦。蒜排碎，干辣椒掰碎，西红柿切丁。
炒锅里加油，没有橄榄油用菜油一样的，油热了加蒜进去，看颜色变的金黄后再加干辣椒，然后把所有海鲜下进去炒，加白兰地少许，再加西红柿，再把刚才做好的酱汁倒进去，烧开了后把面条倒进去，再烧开了煮5分钟，最后调调味，洒香菜搅拌均匀，熄火，开吃！

一般来说，半小时就能搞定啦。