旋风烤箱会造成食品的营养大量流失吗

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/25 04:51:57

我买了一台烤箱，但是发觉烤箱食谱几乎都是把蔬菜肉类在几百度高温下烤上至少十分钟，高温下烹调食物那么长时间，营养不是几乎都丧失殆尽了吗？但是看又有文章提到蒸烤食物营养流失最少，都搞糊涂了。网上搜索了一下只有关于烧烤致癌的说法，但是没有烤箱烤食物的营养流失情况。有高手知道吗？

旋风烤箱又称热波炉，是微波炉更新产品，无辐射，蔬菜最好不使用它，但烧鸡、烧地瓜、肉类效果非常好。它与烧烤不同，因不会产生致癌物质，且具备消毒柜的功能。
温情提示：少食肉多吃菜。