大象的鼻子可以做菜吗?

真的,但是首先要经过高温蒸制,使其软化,然后在经过熏烤,使其肉纤维蓬化,这样才可以成为真正可以做菜的原料.当然,外皮是不能食用的.
象鼻做菜具有悠久的历史,早在唐朝玄奘西游时,就记载了天竺人崇拜大象,然而当所供奉的大象死后,能分食者是非常光荣的,其中,据传"尤以象鼻为馐".
现在,很多饭店也有偷偷摸摸做象鼻的,云南地区比较多.
象鼻肉质较粗,但是味道鲜美,咀嚼时需慢慢品位,据说象鼻肉还具有强肾的功效,是否真是如此,就不得而知了~~~.

真的，满汉全席里有这道菜。叫象拔

它属于 山八珍

满汉全席的“四八珍”。即山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰；草八珍：猴头（菌）、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。

为了保护环境你也不应该说要吃大象鼻子啊 讨厌

大象鼻子那么大，鼻屎肯定也很大

以前有
但是现在不是很多
一来象产地集中在南亚、东南亚，都是比较尊重、爱护大象的国家；非洲象又是野生动物，不能随便猎杀。至于养殖大象食用的，还极少听说。

还有一种食物容易发生混淆，我们经常听说吃象拔，其实是象拔蚌。

象拔蚌
Panopea abrupta

象拔蚌(Panopea abrupta)是商业名称，其种名为高雅海神蛤，俗称皇蛤、管蛤等，象拔蚌因其又大又多肉的红管被人们形象地称为“象拔蚌”。属软体动物门、双壳纲、海螂目、缝栖蛤科、海神蛤属，是蛤属的大型贝类。

象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，具有个体大、生长快、味道鲜美、经济价值高等优点。目前美国、加拿大年生产量为2000—3000吨，主要销往东南亚，年收入达3—4亿美元。其中每年销往中国的就有1000—1200吨，价值为1—1.5亿美元。

象拔蚌是埋栖型贝类，生活海区的水温为3—23℃(经3年驯化，目前可适应水温为0