蒜黄咋做呀 谢~~~~

放在混沌汤里也很美味！！！也可以炒菜《蒜黄肉丝》
主料：里脊肉 蒜黄
配料：淀粉 生抽少许 白醋少许 盐少许 生姜粉少许（如果能吃辣，配些泡红椒丝就更好）
做法：1、里脊肉切丝，切肉的横断面，不要顺着纹里切，不然肉容易老。再用淀粉+生抽少许+生姜粉+清水少许=拌匀
2、蒜黄清理干净后，切与肉丝基本同长的段
3、热锅下油，温热后，下肉丝滑炒至表面断生后（此时可以下泡椒丝，再翻炒几下后），下蒜黄段，翻炒匀后，加少许白醋、少许盐，翻炒匀即可装盘。

成菜口感微酸鲜，呵，就米饭很好吃哦~~~~
蒜黄炒牛肉

主料：牛肉，蒜黄葱，姜

配料：腐乳汁，辣酱

制作：⒈蒜黄切段，牛肉切丝，葱切花，姜切片

⒉牛肉用腐乳汁，葱花，辣酱抓匀，腌一会

⒊起锅放油，烧热下牛肉丝煸炒，出锅前两分钟下蒜黄，姜片煸炒

⒋放点盐，鸡精，翻几下出锅。

醋溜蒜黄肉丝
主料：里脊肉 蒜黄
配料：淀粉 生抽少许 白醋少许 盐少许 生姜粉少许（如果能吃辣，配些泡红椒丝就更好）
做法：1、里脊肉切丝，切肉的横断面，不要顺着纹里切，不然肉容易老。再用淀粉+生抽少许+生姜粉+清水少许=拌匀
2、蒜黄清理干净后，切与肉丝基本同长的段
3、热锅下油，温热后，下肉丝滑炒至表面断生后（此时可以下泡椒丝，再翻炒几下后），下蒜黄段，翻炒匀后，加少许白醋、少许盐，翻炒匀即可装盘。

呵呵，蒜黄和蒜绿都是一种东西，蒜黄是不见光的条件下生发的
一般都是像炒作一般蔬菜一样，加些辅料，炒肉丝或者其他，醋溜也可，炒鸡蛋等~一般同蒜苗是一样的处理方法
添一点：蒜黄一般在菜饭中作为次要地位存在，比如也可以使用羊肉等肉类 一起，就象韭菜一样，作饺子等面食等的馅料

做法跟蒜苗差不多，可以炒肉，也可以跟绿豆芽一起炒

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