用锡焊的铁壶烧水，壶烧不坏，若壶不装水放在火上烧一会儿就烧坏了这是为什么？

水的沸点是100℃，到达这个温度水就会沸腾汽化，同时吸取大量的热量（称为汽化热），所以能保持温度在100℃多一点（纯水是100℃，而我们的饮用水总含有一些其他元素的，还有压力参数），锡的熔点是232℃，所以不会熔化。
壶不装水放在火上烧，当温度上升超过232℃，锡就会熔化了啊。