怎么把羊肉会面做的快点

你好！

烩面做法：

1、和面，面稍微软一点，最关键的一点，面里要放盐；每半个小时活一次，一共活个3、4次就行了，醒面至少3个小时以上，所以晚上准备吃，上午一定要和面，不然面没劲儿；

2、带骨牛肉，或羊肉炖汤，汤里只放姜，连盐都不要放；
3、肉炖差不多烂以后将肉捞出，将骨头剔掉，肥肉剔掉继续放回锅里炖
4、准备香菜，葱花，豆腐皮丝，海带丝，有人喜欢吃青菜可以准备点菠菜
5、在开始做之前半个小时，将面全部切成两厘米宽的长条，两面抹油，再醒半个小时；
6、将长条的面甩开，越拉越长；
7、下锅中煮熟，面块熟时，将海带，菠菜放入一起煮熟；
8、准备大碗，（我们家都已经上锅了，赫赫）放入切好的肉，香菜，豆腐皮丝，葱花，盐，味精，辣椒（一定要自己炸得有很多辣椒油的才好吃），将煮熟的面盛入，再浇上炖肉的汤；

做法你当然都知道啦

首先要知道大概每顿多少人吃，比如有大概50人吃 你可以准备30-35人的半成品
你可以多准备些娄子，把面分好份量分别放在娄子里，用大锅煮，一锅放10几个娄子没问题吧，在大一点的20几个也能放下，大火力下一锅大概1-2分钟就能熟了 然后把配菜分开放好 有人要面时你就可以 直接把面放在容器里加配菜加汤 这样下来以一锅放15个娄子算10分钟最少可以出30碗吧

（试试看吧）