高级巧克力好像都怕冻？是么？我看有的汽车运输巧克力怕冻都要加棉被？巧克力如果冻了会怎样？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/27 05:44:52

巧克力如果冷冻了，就会比不冷冻要好吃。

同样的巧克力配方在制作工艺上如果加两次到三次的冷冻就会比制作过程中不冷冻的要好吃。

同样，如果我们把巧克力买回家中，还是放在冰箱比较好，尤其是在夏天。

巧克力在冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

我家的巧克力就放冰箱里啊！