地皮菜有沙怎么解决?

有的地方产的地皮菜比较好洗，有的地方地皮菜是相当难清洗的。黄土区生产的地皮菜一般都挺容易清洗的。因为黄土很细腻，把地皮菜泡软后在水里一漂洗就把脏的洗掉了。

　　洗地皮菜的方法：

　　1. 先用淘米水泡半个小时。

　　2. 泡好了水放多一些，漂洗时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了。

漂洗，在水里面摇，让沙子沉淀下去。用一个密网的小筛子，把地皮菜碎碎捞起来，沙子就流下去了。

洗发菜也是这样洗的。

地皮菜,有称地木耳,俗称葛仙米。是一种能耐干旱而不致丧失生活力的蓝藻。味道鲜美，营养丰富，特别是含钙丰富，以其食用或入药。《本草纲目》：地木耳“补心、清胃”，《药性考》：地木耳“久食色美、益精、悦神、至老不毁”。我的家乡就有，我们一般用来做包子馅的，不过做汤面时也可以在汤里加入，味道一样鲜美，当然抄菜的时候也可以放点。它的洗法是：先用清水泡一到两个小时，泡开地木耳后再用清水淘两三遍，直到去除所有的泥土。

洗地皮菜是件花功夫的事情。地皮菜生在野地，长在草皮，泥沙、土块、杂草混在其中，去掉很难，必须一次次漂洗，去掉浮草，滤去沙石，随着一次次清洗，地皮菜愈加清亮透明，但有很多的菜也随着水流去，很是心痛。更难受的是，无论怎么清洗，那些草呀，石呀，怎么也洗不干净，也许洗地皮菜，只能适可而止。如果想完全去掉其中的杂质，只有放弃地皮菜美味，不去食之罢了。想吃地皮菜，就连它的其中的沙子一起吃吧，因为你无法清除干净，可能我们对待身边的人和物也是如此吧。