经理的股份转让给职工是否需要其夫人的签字呢?

1、如果是正常有偿转让应该是可以的，但也需要争得你母亲的同意；
2、但是如果是无偿转让或赠与、或低价转让的话，牵扯到变相转移婚内财产问题，是不可以的，因为你父亲的股份属于夫妻共同财产，你母亲有权利进行监管；
3、公司内股份转让，应该是原有股东可以优先受让；
4、必要时可以请教律师;
5、如果你父亲执意赠与给其它人，他只能够赠与属于他的哪部分股份，不能够赠与夫妻共同财产（需要对你父亲持有的51%股份进行合理分割后，把应该属于你母亲的财产留下，如果子女未成年，还应该有子女的权益）。

法律对婚姻存续期间所取得的财产视为共有财产，但又规定另有约定者除外。从你所说的你父亲占51%，母亲占16%公司股份来看，似乎他们对公司财产已早有约定。如果是有约定，则任何一方都可以自行处分自有的股份而无需对方的同意，更不需对方签字的。
但话又说回来，因为你的父母持有的是同一个公司的股份，在公司股份转让时，有必要知会其它股东，而且在同等条件下，其它股东有优先受让权。