请问，洗面奶是不是要和爽肤水、乳液用一个牌子的，对皮肤才好啊？

不是的，这是商家惯用的促销方式了。
具体可以找“[美国]宝拉•培冈的《美丽圣经》第二章：了解误导的宣传报道 第七节7透视化妆品销售员荒谬的说法(1)”查看，里边很详细地揭露一些内幕。
对于使用成套用品，她是这样写的：

……
“为了达到最好的效果，必须使用我们整套的产品”：
这个说法是要说服消费者购买他们的每一项产品，这是一个很典型的销售技巧，就好像告诉消费者，要使除皱霜发挥作用，必须使用同一厂牌的化妆水。
在过去几年，我致力于整理各种肤质的保养步骤，还没看过那一家公司的产品独特到完全无法取代，况且每一家公司都有一些不好的产品，有的含有刺激性物质，有的防晒能力不足，有的是使皮肤含水量过度饱和的保湿剂，用同一家公司所有的产品不见得会达到最好的效果。
……

不是啊。

每个都可以选择一个牌子。
只要适合自己就是最好的，这样对皮肤也是最好的。

不过，化妆品说明书的建议是成套使用。