电磁炉炒菜是不是很难吃?

电磁炉炒菜根本不行.火力不够,炒菜必须要在很高的温度下很快成熟,味道才鲜.火暴就是川菜的特点.你老公是厨师,这个道理他知道.

电磁炉只要使用方法正确一样可以炒菜，现在已经有很多餐厅使用电磁炉了。锅是死的，但厨师的智慧是无穷的。你老公有厨师的功底，只要加以改进制作方法，可能做不出和以前风格不一样的佳肴也不一定。

有一部分心理作用吧？！而且厨师一般习惯使用明火、旺火，刚换了电磁炉可能还不适应，不能很好的掌控火候，用常了找到规律就可以了。

o℃_浪漫好福气啊，老公是厨师，你可以往美食家的方向发展了。

不易多，少则精

这和中餐烹饪的方法有关，你习惯了用传统方法烹制的饭菜，换了方法，味道改变是很正常的。