为什么只有油才可以炸东西

炸东西须要较高的温度，油沸点高而且渗透性强，导热性好，加上自身不带咸甜方便不同食品，也富有营养又香．也是日常食品．仅供参考．

呵呵糖可是比油贵，而且炸东西不需要到糖那么高的温度，而且油炸了比较香，而且油本身不带味道，可以炸咸的或甜的，而糖呢，怎么炸都是甜的

还和油的原料来源多，什么植物油，动物油。
相对于其他而言比较经济，就好比为什么汽车可以用氢气但是为什么现在还是用的是汽油！

火药也可以炸东西啊
原子弹,氢弹,贫铀弹等等,很多的.

错 糖也可以炸东西 而且沸点比油高

因为人所能食用的东西里只有油所能达到的温度高，并且油脂挥发出的味道好。