牛骨头汤该如何去掉厚厚的那层油啊？

可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺羹除去，再把汤煲滚。

捞出去
油比水轻，浮在上面
或者冷却之后，去掉上面的白油

反复的熬煮/冷却/熬煮/冷却 每次冷却后把凝固的牛油捞出来 然后继续熬煮 反复几次你就会发现 牛骨汤的颜色已经变成奶白色了 这就是用制作饮食的人的诚意熬煮出来的美味牛骨汤呢

连汤放入冰箱，等温度下降，油会结成块。搞定！

市面上有卖一种吸油纸，套在汤勺上就可以把油吸掉

同意一楼的答案`去的干净