为什么会有“南甜北咸，东辣西酸”的说法？

我国幅员辽阔，由于地理、气候、物产、历史、经济等方面的影响，形成了各自有特色的饮食习惯
北方人主食以面制为主，有饺子、烙饼、面条等等，一般都喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉及鸡鸭等。口味特点偏咸，讲究浓厚、烂熟。有夏季喜清素食品，冬季喜厚味食品的饮食习惯西北地区的口味特点喜欢酸辣。
江浙等南方一带人喜甜食，口味清淡。该地区人以大米为主食，喜吃新鲜蔬菜，鸡、鸭、鱼肉俱全，也吃海鲜，一般不吃辣椒、生蒜和老醋。山东人的口味则喜爱咸辣，以面食为主食，普遍喜吃生葱、生蒜、豆腐、粉皮和豆芽类，沿海地区人的口味喜咸鲜，喜吃海鲜、有吃鱼肉馅的饺子和用甜面酱做鱼的习惯。

南甜北咸，东辣西酸”。说的是我国各地由于气候、饮食习惯、文化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同。同样，由于不同地区消费能力、生活习惯、文化的不同
南甜北咸说的是我国南方人爱吃甜食,北方人爱吃咸食,东辣西酸,山东人吃葱如山西人吃醋.

是，这些个习惯是由古人传承下来的，

好厉害