我公司为广州一新成立公司

个人所得税是个人缴纳的，公司是代扣代缴，不存在进待摊费用的说法，如果没有代扣，下月发工资时一并代扣代缴就可以了。
补充:开办期间的人员工资可以列入“长期待摊费用”，等公司开始经营后再摊入相关的成本费用科目。对于未代扣代缴个人所得税一事，建议你抓紧与地税局联系一下，马上就开始代征，前几个月怎么处理，也一并咨询了。