沙县小吃拌面的那个花生酱是怎么做的?

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/07 20:59:57

我觉得那个花生酱好稀的...又没渣滓,还有种说不出的味道...请问是怎么做的呢?

从花生开始吧~~要生的还是熟的...之后的流程呢~??~

如果问题如意,之后再加分

1、花生去壳；
2、中火炒熟，去皮；
3、依个人喜好磨成粉状或粒状；
4、放到锅里依个人口味加上调味料（芝麻油、食盐、味精、香粉）或加上辣椒粉（你做的是什么花生酱而言）；
5、加适量水煮开并且搅拌均匀放凉后即可装瓶密封。可保存6个月。

超市里有卖的，买回来可以自己调稠度。