转基因食物再食用过程中只是在消化道中

对，你的考虑是很正确的。不过要想了解转基因食物的危害，要从转基因的基础谈起。

细胞，无论是动物细胞还是植物细胞，对外源的基因都有排斥作用；不过这种排斥在有些时候会失去作用。如果外源基因进入人体细胞，如果此基因整合进人体细胞的基因组，或此基因直接变成病毒，即使这种可能性非常非常的小，但仍旧令人非常担心。

虽然转基因食物在食用前会被煮熟，DNA、RNA和蛋白质会变性，并且食物只在消化道内流动，然后才被血液吸收。但，只要有一点点可能，人们就不能接受。因为，绝对是没有的。