油炸冰激凌是怎么做出来的呢？？？

1. 用挖冰激凌的勺子(必备, 便宜的在One Dollar Store里就有), 挖出一个冰激凌球.

2. 打个鸡蛋在盘里, 放些糖和少许Cream. 把冰激凌球放里面打个滚儿.

3. 到这步, 您有两个选择:

A. 用白面包片将冰激凌球裹紧. (用双手把包着面包片的冰球按紧,别太使劲)

B. 或者, 用炸粉代替面包片, 将冰激凌球放炸粉里打滚,务必使球沾满粉.

4. 把冰激凌球放回冰箱冻起来.

5. 待客时, 取出冰激凌球, 下油锅, 别省油. 最好是用转炸薯条的canola 油. 炸至黄色出锅. 放在盘中.

6. 做些点缀, 在盘边放些水果片儿, 浇一圈儿巧克力汁儿, 炸球上插把小伞什么的就齐活了

我来回答，杭州有一家公司是专门搞这些饮食技术方面培训的，我有一个朋友以前也在那里学过技术，效益还是蛮好的，你如果有兴趣的话可以先咨询一下他们那边的相关工作人员，电话 0571-86758113

首先把鸡蛋打碎,然后搅匀.
拿出一个圆面包,如果你买不到这样切好的面包,可以自己来切.然后用勺子在面包里面挖一个小坑,挖好后放入冰淇淋,说到冰淇淋,王女士提示观众朋友,要先把冰淇淋从冰箱里拿出放上几分钟,要不然冰淇淋很硬,不好挖.把冰淇淋挖出一些放在刚才在面包里挖好的小坑内,如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些,然后合上面包,把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿,下面就可以下油锅炸了.
开中火,把面包放入油锅,炸至变成金黄色,大约需要一分钟左右,出锅啦,油炸冰淇淋做好了

还有一种很麻烦
1．冰激凌放冰箱里冻硬后，拿出来切条形，滚上少许面粉，用糯米纸（威化纸也叫糯米纸，要去大的超市或批发市场买．价格很便宜，几块钱一大包）包上后，放入冰箱冷藏待用．2．鸡蛋取蛋清，抽打成高丽糊，加入少许淀粉再打片刻，以能立住竹筷为宜．
3．锅中放油，待油温热至手探微热时，拿出冰激凌迅速滚上高丽糊，入油锅炸至金黄色即可
＊烹调提示：1．高丽糊的打法：用蛋抽（没有可用竹筷）顺同一方向抽打至出现白色摩丝状．2．冰激凌挂高丽糊时的速度要快，否则冰激凌