生的普洱和熟的怎么区别？

从直观去看
1.生茶是青绿色的,熟茶是黑色的
2.生茶的口感是苦涩的,熟茶就是没有那种口感而是陈香但是有点点中药的味道了
3生茶的汤色是黄绿色的,而熟茶是酒红色的好的是琥珀色,不好的是酱油的颜色
一般生茶都是后发酵的所以存放的比较多,现在人们喝的大部分都是熟茶的

茶界把未经过发酵工序，由茶青萎凋、晒干、蒸压而成的普洱茶称为生茶，又叫青饼；而在一定温度、一定湿度下短期内陈化的茶则称为熟茶。生茶的储存时间越长，茶质越醇；熟茶的储存时间长短则不会对茶质产生影响。生茶和熟茶的区别在冲泡后十分明显：生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽，回味甘甜。熟茶的茶叶干瘦乌黑，粗硬棘手。青饼普洱的品质因为储藏时间的长短也有所不同。一般说来，在良好条件下保存的生茶，时间越久，茶汤的颜色越深，口感越是醇厚。

如果是新制的青饼和熟饼，从外观颜色上就会一目了然：青饼呈墨绿色，闻起来有青味，而熟饼外观呈枣红色，闻起来有熟味。
如果是储放多年的青饼和熟饼分辨起来要难一些。正常储放的生茶和熟茶可以从香气，汤色和叶底三个角度来区分。
从香气上看，存放约10年以内的普洱熟茶，从茶饼的表面就能闻到比较重的熟茶味。但是存放20年左右时，茶饼表面熟茶味已经退化掉，只有从茶汤中能分辨出来。熟茶经长期陈化可以转化出陈熟香，即俗称的枣香，参香等，这种陈香和青饼宁（生茶）储放多年转化出来的陈香是有区别的。
从汤色上看，在干仓陈放的普洱青饼泡后茶汤应该为枣红色，被称为“亮枣红色”；而熟饼的茶汤颜色是深枣色或接近枣黑色，即所谓的“深枣黑色”。
从叶底角度看，干仓储放的青饼茶叶表面呈现枣红色，叶条质地饱满柔软，看起来比较自然；而熟茶的表面多半呈深枣黑色，叶条也因渥堆发酵而干老粗硬。

可以啊～生的普洱茶饼，叶色是深绿色的，而熟的普洱茶的茶饼叶色是黄褐色的，而且茶汤的颜色也比较浓郁～