请教各位高手,如何炖骨头汤,才能补钙,有营养,口感好,不发腻。老少皆宜。

回答：
不要相信民间流传下来的， 喝骨头汤能够补钙，光靠这个是不行的，、
经过有关部门测试：500毫克的骨头汤实际上含钙只有3.1毫克。
每天人体需要800毫克左右的钙，与3.1毫克，相差太大了，远远不够。。。

稍微放点醋,钙融于汤中,把骨头敲开用小火慢炖，加一些鸡脚和葱姜
这样味道更好

把骨头折断或砸开，放些莲藕 或者白萝卜。

我会，先把骨头用水顿顿30分。再换一锅水在顿30分。最后
把它捞出来再顿，这次一定要把汤顿成白色，就可以喝了，通常都是脚歪了的人喝和增强钙的人喝，那玩意儿大补！

放白萝卜，加入雀巢的鲜味酱油

稍微放点醋,是其钙放出!!