越往南太阳高度角越大，阳光越充足，为什么房子还要坐北不坐南？

我不知道你问的坐北坐南是什么意思。
越往南太阳高度角越大，阳光越充足，没错。因为我们位于北半球。这样建造房屋的密度可以适当增加，能够保证采光。
至于你说的坐北不坐南，我估计是朝向的问题。一般来说房子朝南，接受阳光的照射就多，阳光充足。房子朝北，能够接受到的阳光就少很多。你说的坐北，估计就是要朝南，而坐南估计就是朝北。主要是为了保证在一天中能够有足够的采光时间。因此要朝南不朝北，也就是你所说的坐北不坐南。
一般来说，设计房型的时候，房子一般是东西走向，一户可以接受南北两面的光线，也就是所说的南北通透，可以保证采光和通风。

。。晕，在赤道以北再怎么往南太阳也不会到天球北面。阳光都是从南方射来的，只不过角度有区别而已，当然坐北
南半球相反

越往南太阳高度角越大，但我们还是位于北半球，这样能够保证采光。
房子一般是东西走向，可以接受南北两面的光线，可以保证更好的采光和通风。