谁知道酪梨怎么吃法?

台湾同胞吃酪梨有许多新方法，将酪梨削皮后，切片，夹在面包里，既营养又好吃；用熟透的酪梨加入鲜奶和糖，放进果汁机里搅拌后，就成了香浓可口的酪梨牛奶，奶香中混合着淡淡的青草香，口感独特；用酪梨蘸上蒜泥酱油、沙拉酱，清爽不油腻，别有一番味道。

※ 酪梨虾

[原料/调料]

完全成熟的酪梨 1颗 虾 1/2斤 洋葱末 少许 蒜末 少许 香菜末 少许

橄榄油 1大匙 盐 1小匙
[制作流程]

(1)把虾用滚水氽烫熟后去沙肠、去壳，与调味料拌匀备用。
(2)仔细把透熟的酪梨剥去皮后切成漂亮的片状，摆在餐盘中，再倒上拌好的虾即可。

酪梨牛奶

材料：

●酪梨四分之一颗●牛奶一杯●蜂蜜少许。

做法：

1.酪梨去皮、去籽后，取四分之一放入果汁机中。

2.放入牛奶、蜂蜜，启动果汁机打匀即可装杯饮用。

功效：

营养价值高，当作早餐，喝一杯就很够！

有“东方奶油”美誉的酪梨，是营养价值很高、却仍不够普及的水果。一般人都有很贵的错觉，事实上在夏季盛产期，一颗大概只要台币40元左右，而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗，换算下来才不过10块钱哩！酪梨的热量虽高，但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸，也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果来得容易被吸收。而这些维生素，也正是美容、抗老化的圣品哩！酪梨热量虽高，但只要在上午食用，就不会被累积成脂肪，再加上柔滑浓郁的口感，当成早餐是最幸福不过了！

鳗鱼酪梨手卷

[所需材料]
市售蒲烧鳗 1/2条 酪梨 1/2颗 美乃滋 少许 寿司饭 少许 海苔(大) 1/2片
[烹饪过程]
1.将鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。 2.将酪梨切片去皮备用。 3.海苔用火微烤，在一面铺上少许寿司饭，挤上美乃滋，再放鳗鱼、酪梨，卷成圆锥状即可。

墨西哥酪梨鸡汤