豆奶是谁发明的

维他奶豆奶由创办人罗桂祥研制。罗桂祥希望能够为香港一般家庭提供一种廉价而蛋白质丰富的饮品，作为价格较为昂贵的牛奶的替代品。有「中国之牛」称号的大豆，含有丰富蛋白质而价格廉宜，罗祥桂认为由大豆制成的豆奶，可成为牛奶替代品，因此研制出维他奶。

维他奶豆奶於1940年4月3日面世，首家维他奶工厂位於铜锣湾的记利佐治街，首天只售出六瓶豆奶，售价为港币6仙。维他奶早期是由售货员以单车逐户派送，加上早期维他奶没有经过消毒处理，需要即日饮用，否则便会变坏，因此未受消费者欢迎。

日治时期，维他奶工厂停工，至重光后工厂恢复生产，并在1950年迁往香港仔，除每日派送外亦透过零售商分销方式销售，1953年起，维他奶改以高温消毒法，无须冷藏贮存，销量开始大增，至50年代中期已达每年1200万瓶。最初维他奶推出时的豆奶没有加工，1962年加入麦精维他奶，同年於观塘兴建新厂房。1987年屯门厂房落成，并成为集团总部。1994年3月30日，维他奶集团正式在香港联合交易所上市，首天股价约1.5港元。同年於中国深圳的厂房正式投产。1998年，在上海及美国麻省艾尔市的Nasoya厂房投产。

早期的维他奶以阔口的牛奶瓶售卖，后来改为盛载汽水的玻璃樽。1975年首度从瑞典引入Tetra Pak(利乐包装纸)保鲜包装设备，加入250毫升的纸包装，并以超高温消毒，令产品可储存多月。[1976年]]维他奶以「维他」品牌，推出一系列果汁饮品，其后又於1979年推出柠檬茶及菊花茶等饮品。1984年推出375毫升大包装，到2000年代更推出细包的125毫升，以方便幼童饮用；现时更有铝罐装出售。

由於维他奶推出时一直标榜自己的健康形象，以「点只汽水咁简单」口号作招 ，故不少校规比较严的学校亦破例容许维他奶在学校小卖部寄卖。学校中售卖的维他奶一般为玻璃樽装。在寒冷的冬季，喝小卖部出售的热维他奶，是不少人的童年回忆。
参考资料:
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B