面包褪色原因

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/18 11:15:40

面包过几天表皮颜色越来越淡是什么原因，有什么方法可以解决？谢谢

这是视觉误区

因为面包时间放久了

外皮会变干变硬

就像奶粉开始是纯白色的比如

放久了就变乳白色略黄

不影响食用

但是面包尽量不要放太久

一般3天左右就吃掉的好

不然不但颜色变淡

还会长出绿色的毛毛.....

面包属于一种富含碳水化合物以及蛋白质等的食物，营养丰富而且也是比较容易消化吸收的食物，对于微生物来说，也是一个良好的培养基，因此在面包贮存过程中，尤其是在高温多雨的季节，面包级易发生长霉变质。

烘烤时间太短或烘烤温度太低。按照制作方法上的温度和时间进行烘烤是非常重要的。但烤箱有性能的差异，所以要充分了解自己家里的烤箱。