太妃糖的制作方法,谁能告诉我?
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 21:26:48
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有点麻烦。主要是熬糖的时候,需要掌握准确的温度,糖浆的温度确定了成品的物理性质,不大好掌握,需要一个糖浆温度计。这东西在烘焙店可能有的卖。糖浆的温度大概在100多度,有差不多的范围的温度计也可代替。
一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成
是外来语toffee音译的~你要是想自己做是基本不大可能的~还是买着吃吧
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有点麻烦。主要是熬糖的时候,需要掌握准确的温度,糖浆的温度确定了成品的物理性质,不大好掌握,需要一个糖浆温度计。这东西在烘焙店可能有的卖。糖浆的温度大概在100多度,有差不多的范围的温度计也可代替。
一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成
是外来语toffee音译的~你要是想自己做是基本不大可能的~还是买着吃吧