伊朗工程技术人员在那安全有无保障？一般工资待遇多少？

有。
保障和工资是你委派的劳务公司或者先任单位与当地谈判的结果。
所谈判的内容涉及：你务必要求细致到吃住行上。负责什么工种工作时长等。
具体的工资我就不清楚了。只知道原来一朋友派到那里开推土机待遇是国内的2倍。因为当时技术缺乏嘛~