关于点心的问题

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/14 16:15:41
对于中国的点心我一向感到疑惑。因为似乎无论什么国家的点心都是甜的。大家用甜点配茶和咖啡。总之我原先认为点心就是甜的东西,和菜肴有着明显的区别。而中式的点心不知为何大多都是咸的,而且和菜肴没有什么区别(在中餐里许多菜都能当点心)。所以我以前一直以为点心和茶点是外国传入中国的,中国没有自己的点心和茶点。但后来发现小龙包、虾饺、粽子之类的东西在茶室里被当作中式点心(茶点)。所以我产生了一些疑问。我们平时所说的或是在茶室里经常看到的中式点心是否为真正意义上的茶点或点心?中式的点心和茶点是否相当于西方的点心和茶点?中式点心(茶点)到底是不是点心?在中国的传统文化中是否也有点心文化?是否也有像西方那样喝下午茶的文化或在喝茶的同时吃点心或零食的文化?中国传统的饮茶文化是不是只喝茶而没有吃茶点的习惯?为何中式的点心和其他国家不同,以咸味居多且与菜肴没有什么明显的界限?我曾听说过这样一个说法,因为西方国家的条件比中国优越,所以西方人在点心里放糖。而过去在中国糖是奢侈品,所以中国人在点心里放盐。但最重要的是,因为过去中国没有多余的精力去制作点心,所以当西方的下午茶被引进中国后,中国人把以往当作饭菜的料理当作点心来品尝。这个说法是真的吗?(我个人觉得有些说不过去。因为中国的饮茶文化比西方要悠久。但总觉得中式点心好象不应该算在茶点里。觉得中式点心不太像点心,反而更接近菜肴。)

不是吧,你好象把“点心”都与茶联系起来了。
我心中的中士点心还是以甜为主,圆形、饼状的:比较传统的有“白皮”,“槽子糕(音译)”;还有老婆饼……我个人觉得麻花,月饼也能说是点心吧。
还是要去正宗一些的传统点心店看看……

神经啊