请问泡菜到底是致癌还是防癌？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/13 23:29:55

网上说到韩国泡菜时都说是防癌，单说到泡菜(大概指中国泡菜)时说是由于含有亚硝酸盐而致癌，不解。

泡菜防癌估计是商业宣传，没有根据的。泡菜致癌倒是有可能，但一般的泡菜和那种大缸的腌菜是不同的，亚硝酸盐高的是腌菜。
虽然从健康角度来说，吃泡菜不利于健康，但新鲜蔬菜虽好，天天吃也会烦的。所以，泡菜还是要吃的，就是适当吃些腊肉也无不可。

严重致癌.腌过的都是危险品.

韩国餐餐都有泡菜,但是韩国的癌并不是最多的呀!

致癌