快餐厅客人的菜上不来,很生气,服务员应该怎么办?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/03 03:15:43
这个月我要对我的员工进行12月份考试了,我出了一道这样的题:中午高峰期的时候客人所点的套餐有30分钟了还没有上呢,这时客人很不高兴,这时你应该怎么办,怎么向客人解释?>(菜已经催了好多边了)
怎样的回答应该准确一些呢?

端一壶茶水 倒茶 并说 实在不好意思今天客人实在太多 我这就去帮您看看您点的餐 请稍坐

30分钟还上不来菜？ 快餐？ 这个问题的出现是老板给部分员工带来的烦恼 在这种情况下 为了适应更大的客流量 要加强的不是服务员素质 腿有多快 话有多好听 更应该注重的是流程和分配 如何省掉不必浪费的时间
各尽其责

实在对不起

自己的问题都没有一个确定的答案吗？
更何况你又不需要回答，
只需要知道员工的回答就OK了。

不高明啊！

实在是对不起啊，你们今天的费用全免了

哈哈，我喜欢老板这样对我讲

哈哈，以前家里开餐厅，我常说：
抱歉的微笑，告诉他们：“真的不好意思，让你们久等了，中午就餐的时间较短，大部分餐厅这时候都是就餐高峰期，如果大家没有什么要紧的，请大家看看电视、杂志，喝喝茶，再多稍等片刻，马上就可以了。
(有意识的告诉他们，到哪儿都一样，留住他们，记得微笑，表示理解，伸手不打笑脸人。)