为什么吃饺子要放醋

因为饺子的皮是用面粉弄的，面粉是淀粉，淀粉加水（口水）会产生葡萄糖，产生甜味，而醋可以产生微量的酸性刺激舌头，使吃饺子的时候不会产生淡淡的感觉
不过，这些都是很微小的刺激，可以忽略不理，就好象为什么人们喝红酒的时候是用高脚杯一样，是为了避免用手接触杯子时所传递的热量会影响红酒的味道，而那些热量是很少的，也可以忽略不计，所以一般的人也用平常的被杯子来喝……
楼上说的也对，也有很多是放花生酱的，味道还不错，嘻嘻
个人看法……

醋可以开胃
又可以让饺子更好吃哦

醋吃可以是食物不太腻，也对身体有好处，比如说可以降低血脂、软化血管、提高人体免疫力等，还可以美容哦。

面粉制作过程中要放碱的,酸碱中和...
另外嘛,就是调味或是个人喜好了.

看个人口味，因为馅里没有放醋来调味
不过有人就不喜欢