牡蛎干怎么吃啊

你好，牡蛎干的做法好简单的，这里推荐一种简单的方法，一手抓一把的分量，放水里泡发半个小时或者根本不用都没关系，直接洗洗，备好红萝卜红枣姜片，排骨或者统骨，一起放到锅里，先大火沸腾十分钟，然后小火煮大概一个半到两个小时的汤就好好喝辣，红枣要记得去核哦，红萝卜跟红枣一起熬汤也是超级搭配的，另外一个功能是牡蛎干带腥味，红枣可以帮忙去掉一部分腥味呢！记得水和汤料的分量一定要控制好比例哦，要不太多水的汤是不好喝的哈！我是淘宝不二海味店掌柜，欢迎有空到我家坐坐哈！
其次，如果是煲粥，红萝卜要切小小粒哦，跟米一起下，如果想出味道点，可以吧牡蛎干切小片段，补锌超级好的哈。

牡蛎俗称海蛎子，大连是中国太平洋牡蛎主产区之一。牡蛎味美肉细，营养价值很高，鲜牡蛎汤素有“海中牛奶”的美誉。牡蛎干肉中含有蛋白质45-57%，脂肪7-11%，肝糖19-38%，还含有丰富的维生素和碘。

牡蛎烧肉

原料：瘦肉500克，牡蛎干40克，酱油100克，黄酒20克，精盐适量，白糖50克，猪油30克，生姜、葱少许。

制作：1．瘦猪肉（略带点肥肉）切成块，放入凉水锅中，上火烧沸，用温水冲洗干净，生姜、葱切成片、段，牡蛎用水泡开；

2．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。

生菜牡蛎汤
牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜、香葱碎沫．
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.

天然牡蛎汤
1．鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。
2．紫菜清洗放入大碗中，加清汤、蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30